Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Kebaplar-Köfteler

Ekşili Köfte

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:16:17 +0000

Ekşili Köfte tarifi

için Malzemeler :

� ½ kg. kıyma

� 1 kahve fincanı pirinç

� 4 – 5 baş soğan

� 2 çorba kaşığı yağ

� 1 çorba kaşığı domates salçası

� Gerektiği kadar sirke

� Tuz, kimyon, karabiber

Ekşili Köfte

yemeğinin hazırlanışı:

Soğanlar yağla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. İki bardak suyun içine salçayı eritip ilave ediyoruz. Hep birlikte kaynatıyoruz. Bir kapta kıyma, pirinç, kimyon,tuz ve karabiber karıştırıp yoğrulur ve kabın içine yayılır. Üzerine örtecek kadar sirke ilave edilir. Kıyma soğan kuruyuncaya kadar süzmenin içinde duruyor. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, süzmeyi sıkıp bulanıyor. Kaynayan soğana köfteleri diziyoruz. Suyu çekinceye kadar kapalı hafif ateşte pişiriliyor.

İnegöl Köftesi

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:14:02 +0000

İnegöl Köftesi tarifi

için Malzemeler :

1kg dana kıyma
2 çay kaşığı karbonat
1 adet sağan
tuz

İnegöl Köftesi

yemeğinin hazırlanışı:

Köftemizi yapacağımız kıyma iyice çekilmiş olmalı. Eğer uygunsa kıymayı karbonat ile karıştırıp yoğurarak bir gün bekletin. Bekletecek zamanınız yoksa o anda da yapsanız olur. Soğanı çok küçük parçacıklar haline getirin ya da robotta çekin. Karbonat ile karıştırdığımız kıymaya soğanları ekleyin. Ardından isteğinize göre tuz ekleyin. Tuz konusunda hiç fikri olmayanlar 1 tatlı kaşığı tuz atabilirler. Hazırladığımız malzemeyi isteğinize göre şekillendirin ve ızgarada pişirin.

Kısır

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:12:33 +0000

Kısır tarifi

için Malzemeler :

1 yemek kasıgı domates salcası
2 su bardagı ınce bulgur
2 su bardagı sıcak su
1 yemek kasıgı bıber salcası
1 adet maydanoz
4 adet sogan
4 adet sarımsak
1 adet kuru sogan
1 cay kasıgı karabıber
2 yemek kasıgı nar eksısı
1 tatlı kasıgı kuru nane
1 yemek kasıgı pul bıber
1 su bardagı zeytınyagı
tuz

Kısır

yemeğinin hazırlanışı:

kabın ıcıne sımıtı yanı ınce bulguru koyarız.kaynar su ıle karıstırıp ustunu kapatırız 15 dakıka dınlenır.dıger tarafta kuru sogan ınce ınce kıyarız bır kaba alırız bır baska kabada yesıl soganı kıyarız sarımsak ve maydanozuda kıyarıoz.dınlenen ınce bulgurun ıcıne saşcaları ve baharatları koyarız bıraz yogururuz.yogurma ıslemı bıtınce dogradıgımız malzemelrıde koyarız tekrar yogururuz.mayadanozuda ekleyıp nar eksısını koyup servıs tabagına alırız

Tekirdağ Köftesi

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:09:27 +0000

Tekirdağ Köftesi tarifi

için Malzemeler :

� Yarım kilo köftelik kıyma,

� 1 yumurta,

� 2-3 dilim kuru ekmek,

� 1 baş orta boy kuru soğan,

� tuz,

� Karabiber,

� Kimyon,

� Nane

Tekirdağ Köftesi

yemeğinin hazırlanışı:

Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş emekleri ilave edelim. Yumurtayı da ilave ederek hamur gibi yoğuralım. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek harç elimizi bırakana dek yoğuralım. Yuvarlak köfteler yapalım ve yağlı tavada kızartalım.

Sebze Köftesi

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:09:26 +0000

Sebze Köftesi tarifi

için Malzemeler :

2 adet havuç
1 adet kereviz
4-5 çiçek karnabahar
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 yemek kaşığı margarin
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1 bardak galeta unu
2 adet yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Sebze Köftesi

yemeğinin hazırlanışı:

Sebzeleri özelliklerine göre kabuklarını soyun, yıkayın. Az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
Diger tarafta yağla unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. İçerisine tuz ve karabiber ilave edin. Haşlanmış sebzeleri ezip hazırlanan unlu sosla karıştırın.
Soğuyunca köfte şekli verin. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. lsıtılmış yağda altı üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına alarak servïse sunun.

Soğanlı Köfte

admin — Wed, 11 Nov 2009 22:09:26 +0000

Soğanlı Köfte tarifi

için Malzemeler :

� ½ kg. kıyma

� Bir kuru soğan rendelenmiş

� 1 parça ıslatılmış bayat ekmek

� 1 yumurta

� 1 tutam maydanoz

� Tuz, kimyon, karabiber

Soğanlı Köfte

yemeğinin hazırlanışı:

Çiğ kıymanın içine soğan, ıslatılmış kuru ekmek, yumurta, maydanoz, tuz, kimyon ve karabiberi katıp yoğurarak köfte harcı hazırlanır. Avucun içinde (eller ıslatılarak) yuvarlayarak köfteler şekillendirilir. Köfteler una bulanarak kızartılır. Pilavla birlikte servis edilebilir.

Yeni Dünya Kebabı

admin — Tue, 03 Nov 2009 19:27:49 +0000

Yeni Dünya Kebabı tarifi

için Malzemeler :

500 gr yenı dunya.
500 gr az yaglı kıyma
tuz karabıber

Yeni Dünya Kebabı

yemeğinin hazırlanışı:

kıymayı tuz ve bırazda suyla yogur.cevız buyuklugunde yap.sıslere ıkıye ayırdıgın yenı dunyaları dız.aralarına kıymaları koy.mangalda pısır.

YENİ DÜNYA KEBABI

admin — Tue, 03 Nov 2009 19:27:49 +0000

YENİ DÜNYA KEBABI tarifi

için Malzemeler :

1/2 kg. kıyma
1/2 kg. yeni dünya
Tuz, karabiber

YENİ DÜNYA KEBABI

yemeğinin hazırlanışı:

Kıyma, tuz ve karabiber biraz su ilavesiyle yoğrulur. Etten ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak köfteler yapılır.

Yeni dünyaların iri olanı seçilir ve ortadan kesilerek çekirdekleri çıkarılır. İşe bir köfte, bir yeni dünya saplanır, mangalda pişirilir ve sıcak sıcak servis yapılır

Yeni Dünya Kebabı

admin — Tue, 03 Nov 2009 19:27:49 +0000

Yeni Dünya Kebabı tarifi

için Malzemeler :

� 1/2 kg kıyma,

� 1/2 kg. yeni dünya,

� Tuz, karabiber.

Yeni Dünya Kebabı

yemeğinin hazırlanışı:

Kıyma, tuz ve karabiber biraz su ilavesiyle yoğrulur. Etten ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak köfteler yapılır. Yeni dünyaların iri olanı seçilir ve ortadan kesilerek çekirdekleri çıkarılır. �işe bir köfte, bir yenidünya saplanır, mangalda pişirilir ve sıcak sıcak servis yapılır.

Yenidünya Kebabı

admin — Tue, 03 Nov 2009 19:27:49 +0000

Yenidünya Kebabı tarifi

için Malzemeler :

1/2 kg kıyma,

1/2 kg. yeni dünya,

Tuz, karabiber.

Yenidünya Kebabı

yemeğinin hazırlanışı:

Kıyma, tuz ve karabiber biraz su ilavesiyle yoğrulur. Etten ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak köfteler yapılır. Yeni dünyaların iri olanı seçilir ve ortadan kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Şişe bir köfte, bir yenidünya saplanır, mangalda pişirilir ve sıcak, sıcak servis yapılır.