Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Makarna Tarifleri

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti tarifi

için Malzemeler :

� Spaghetti 350 g

� Zeytinyağı 60 g

� Kırmızı acı biber zevke göre

� Sarımsak 2 diş

� Maydanoz 2 yemek kaşığı

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti

yemeğinin hazırlanışı:

Spaghetti�yi tuzlu bol suda pişiriniz.

Sarımsağı soyup, içindeki yeşil filizi çıkartınız, yarıya kesiniz ve bıçağın yanı ile eziniz. Daha sonra ince ince kıyınız ve tavaya yağ ile beraber koyup kızartınız.

Sarımsak sararmaya başlayınca doğranmış kırmızı acı biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyiniz ve bir kaç saniye sonra makarnayı pişirdiğiniz sudan bir kepçe ilave ediniz.

�Al dente�kıvamında iken Spaghetti�yi süzün, makarnayı tavaya aktarın ve sosu koyulaştırmak için pişirmeyi tavada bitirin.

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü )

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:07 +0000

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü ) tarifi

için Malzemeler :

185 gr kuskus
2 adet patlıcan
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
4 dal maydanoz
Bir limon kabuğu rendesi
sıvıyağ
tuz

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü )

yemeğinin hazırlanışı:

Kuskuslar derin bir tencerede iki bardak kaynar su ile 15 dakika iyice pişirilip, süzdürmeye bırakılır. Patlıcanlar ince orta uzunlukta doğranıp tavada az yağda kızartılır. Bahartaların tamamı ve tuz ayrı bir kapta karıştırlıp patlıcanların üzerine ilave edilip tekrar iyice karıştırılır. Son olarak bu karışıma kuskuslar ilave edilip 3-4 dakika piştikten sonra maydanoz ve limon kabukları ilave edilip ateşten alınır. Arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapılır.

Çiftci Usulü Spagetti (4 Kişilik)

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:21:36 +0000

Çiftci Usulü Spagetti (4 Kişilik) tarifi

için Malzemeler :

� 400 gr Spagetti

� 5 Sardalya

� 400 gr Küp Domates

� 1 Adet Soğan

� 80 gr ceviz İçi

� 4 Diş sarmısak

� 50 gr Çekirdekleri Çıkarılmış Siyah Zeytin

� 50 gr Rendelenmiş Parmesan Peyniri veya Eski Kaşar

� Zeytinyağı , Tuz , Karabiber

Çiftci Usulü Spagetti (4 Kişilik)

yemeğinin hazırlanışı:

Sardalyaları yıkayarak tuzunu alın ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağında öldürün. Küp domatesi ekleyip ağzını kapatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Bu arada ceviz içleri ve sardalyalarla birlikte soyulmuş sarmısağı ince kıyın, ya da hepsini birlikte mikserden geçirin. Bu karışımı ve doğranmış zeytinleri domates sosuna ekleyin.

Karıştırın, biraz karabiber atın, ağzını kapatıp kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişmeye bırakın.
Spagettiyi tuzlu bol kaynar suda diriliğini kaybetmeyecek kadar haşladıktan sonra hazırladığınız sosu ekleyin.

Eşit miktarda parmesan peyniri veya eski kaşar rendesini de üzerine serptikten sonra servis yapın.

Dolma Biberli Yumurtalı Makarna

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:21:36 +0000

Dolma Biberli Yumurtalı Makarna tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket makarna

� 2 adet yeşil dolma biberi

� 2 adet kırmızı dolma biberi

� 1 adet soğan

� 1 diş sarmısak

� 2 adet yumurta

� 2 çorba kaşığı zeytinyağı

� Tuz, karabiber

� 50 gr. taze kaşar veya parmesan peyniri

Dolma Biberli Yumurtalı Makarna

yemeğinin hazırlanışı:

Biberleri yıkadıktan sonra yarım parmak kalınlığında şeritlere kesin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, ince yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlara biberleri ve dövülmüş sarmımsağı ilave edin, biberler yumuşayana kadar pişirin.

Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra tekrar haşlama tenceresine alın. Soğanlı biberleri ve hafif çırpılmış yumurtaları, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar sık aralıklarla karıştırarak pişirin.

Servis tabağına alın, üzerine karabiber ve rendelenmiş peynir serperek servis yapın.

Domatesli Bahar Makarnası

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:21:36 +0000

Domatesli Bahar Makarnası tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket burgu makarna

� 1 paket kremalı domates çorbası

� 2 yemek kaşığı salça

� 2 adet sosis

� 2 adet yeşil biber

� 2 adet domates

� 4 yemek kaşığı tereyağı

� 2 yemek kaşığı zeytinyağı

� 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

� 1 çay bardağı tulum peyniri

� 1 yemek kaşığı tuzot

Domatesli Bahar Makarnası

yemeğinin hazırlanışı:

Makarnayı kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağı ile zar şeklinde doğranmış domates, ince kıyılmış biber ve salçayı katıp kavurun. Küp şeklinde doğranmış sosisleri ekleyin. 2 su bardağı soğuk su ekleyip çorbayı ekleyin. Karışım koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tuzot ve kırmızı pul biberi katın. Makarnayı yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine sosu yayın. Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirin

Domatesli Tagliatelle

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:21:36 +0000

Domatesli Tagliatelle tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket Taze Yumurtalı Tagliatelle,

� 500 gr. domates,

� 2 diş sarımsak,

� 100 gr. kurutulmuş domates,

� 4 yemek kaşığı zeytinyağı,

� 100 gr. mozzarella peyniri,

� Taze fesleğen,

� 1/2 demet maydanoz,

� Karabiber,

� Tuz.

Domatesli Tagliatelle

yemeğinin hazırlanışı:

Taze Yumurtalı Tagliatelle`yi 7 dakika haşlayın.

Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Kurutulmuş domatesi şerit kesin. Fesleğen ve maydanozu ince doğrayın. Mozerella peynirini iri küpler halinde doğrayın. Sarımsağı doğrayın.

Bir kaba, taze domates küpleri hariç tüm malzemeyi koyun. Zeytinyağını da ekleyip, karıştırın. Buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Süzdüğünüz makarnayı ılınan sos ve küp domateslere karıştırın ve servis yapın.

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:20:13 +0000

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti tarifi

için Malzemeler :

� Spaghetti 350 g

� Zeytinyağı 60 g

� Kırmızı acı biber zevke göre

� Sarımsak 2 diş

� Maydanoz 2 yemek kaşığı

Sarımsak ve Acı biberli Spaghetti

yemeğinin hazırlanışı:

Spaghetti�yi tuzlu bol suda pişiriniz.

Sarımsağı soyup, içindeki yeşil filizi çıkartınız, yarıya kesiniz ve bıçağın yanı ile eziniz. Daha sonra ince ince kıyınız ve tavaya yağ ile beraber koyup kızartınız.

Sarımsak sararmaya başlayınca doğranmış kırmızı acı biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyiniz ve bir kaç saniye sonra makarnayı pişirdiğiniz sudan bir kepçe ilave ediniz.

�Al dente�kıvamında iken Spaghetti�yi süzün, makarnayı tavaya aktarın ve sosu koyulaştırmak için pişirmeyi tavada bitirin.

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü )

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:20:12 +0000

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü ) tarifi

için Malzemeler :

185 gr kuskus
2 adet patlıcan
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
4 dal maydanoz
Bir limon kabuğu rendesi
sıvıyağ
tuz

Patlıcanlı Kuskus ( Fas Usulü )

yemeğinin hazırlanışı:

Vesuvio Usulü Burgu Makarna

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:19:42 +0000

Vesuvio Usulü Burgu Makarna tarifi

için Malzemeler :

� Burgu makarna 350 g

� Zeytinyağı 60 g

� Karabiber zevke göre

� Kekik zevke göre

� Mozzarella 120 g

� Domates 400 g

� Koyun peyniri 50 g

� Tuz zevke göre

Vesuvio Usulü Burgu Makarna

yemeğinin hazırlanışı:

Burgu makarna tuzlu bol suda pişiriniz.

Bu arada, yağı kızdırınız, küçük parçalara doğranmış domatesleri ve mozzarella peynirini, rendelenmiş koyun peynirini ve kekiği ekleyiniz. Bir tutam tuz ve karabiber ilave ediniz, üstünü kapayıp kısık ateşte makarna hazır oluncaya kadar yavaşça pişiriniz.

Makarna diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte 2 dakika karıştırınız. Sıcak olarak servis yapınız

Yeşil Mercimekli Erişte

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:19:42 +0000

Yeşil Mercimekli Erişte tarifi

için Malzemeler :

� 1/2 su bardağı Yeşil Mercimek

� 250 gr. Erişte

� 2 adet Patates

� 2 çorba kaşığı Ceviz İçi

� 3 çorba kaşığı Tereyağ

� Tuz

Yeşil Mercimekli Erişte

yemeğinin hazırlanışı:

Erişteleri kaynar suda haşlayın. Haşlarken erişteler birbirine yapışmasın diye suyun içine bir miktar zeytinyağı ve tuz koyun. Bir tavada tereyağını eritip küp küp doğradığınız patatesleri kızartın. Mercimekleri haşlayın.

Erişteleri süzdükten sonra genişçe bir kapta haşlanmış erişteleri, mercimekleri ve tereyağında kızartılmış patatesleri karıştırın. Baharatları ekleyip harmanladıktan sonra ceviz içiyle eriştelerin üzerini süsleyip servis yapın.