Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Makarnalar-Pilavlar

Putenasca Usülü Spaghetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Putenasca Usülü Spaghetti tarifi

için Malzemeler :

� Spaghetti 350 g

� Taze domates 450 g

� Maydanoz zevke göre

� Zeytinyağı 4 yemek kaşığı

� Sarımsak 2 diş

� Kırmızı acıbiber 2 adet

� Kekik 1 tutam

� Salça 1 yemek kaşığı

� Kapari 2 yemek kaşığı

� Hamsi fileto 4 adet

� Zeytin 100 g

� Tuz zevke göre

Putenasca Usülü Spaghetti

yemeğinin hazırlanışı:

Domatesleri yıkayınız. Bol suda haşlayınız. Kabularını soyunuz, hafifçe sıkınız ve küçük parçalar halinde doğrayınız.

Bir tavada zeytinyağı ile kızrmızı biberleri ve 2 diş sarımsağı kahverengileşinceye kadar pişiriniz. Bir tutam tuz ve domatesleri ekleyip karıştırınız, 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakınız. Hamsileri soğuk suyun altında yıkayın, ikiye ayırıp kılçıklarını çıkarınız ve domateslere ekleyiniz.

Kaparileri suyun altında yıkayınız ve iyice kurulayınız.

Zeytinleri büyük parçalar halinde doğrayınız, kapari ve domates salçası ile birlikte sosa ekleyiniz.15 dakika pişmeye bırakınız, bir tutam tuz, kelik ve maydanoz ekleyiniz.

Spaghetti�yi tuzlu bol suda paketin üzerinde yazan süre kadar pişiriniz, süzünüz ve sos ile karıştırınız.

Roka Yaprağında Somonlu Makarna

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Roka Yaprağında Somonlu Makarna tarifi

için Malzemeler :

� 500 gr fettucine makarna

� 1 demet roka

� 1 kırmızı soğan

� Yarım demet dereotu

� 1 çorba kaşığı hardal

� 2 çorba kaşığı limon suyu

� 1 çorba kaşığı kapari

� 4 çorba kaşığı zeytinyağı

� 8 dilim somon füme

� 15-20 siyah zeytin

� Tuz, kırmızı pulbiber

Roka Yaprağında Somonlu Makarna

yemeğinin hazırlanışı:

Rokayı temizleyip yaprak yaprak ayırın. Kırmızı soğanı soyup ince uzun doğrayın. Dereotunu temizleyip kıyın. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve tekrar tencereye alın.

Hardal, soğan, limon suyu, kapari ve zeytinyağını tavaya alıp kısık ateşte 2 dakika soteleyin. Dereotu ile birlikte makarnaya ilave edip harmanlayın.

Roka yapraklarını servis tabaklarına dizip üzerlerine ikişer dilim füme somonu paylaştırın. Makarnayı ilave edip zeytinlerle süsleyin. Kırmızı pulbiber serpip sıcak olarak servis yapın.

Safranlı Sebzeli Yassı Spagetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Safranlı Sebzeli Yassı Spagetti tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket yassı spagetti,

� 1 adet kabak,

� 2 diş sarımsak,

� 2 adet domates,

� 200 gr. mantar,

� 2 çorba kaşığı zeytinyağı,

� 1 çay kaşığı safran,

� Maydanoz,

� Tuz,

� Karabiber.

Safranlı Sebzeli Yassı Spagetti

yemeğinin hazırlanışı:

Zeytinyağı tavada kızdırılır, ezilmiş sarımsaklar yağda çevirilir. Domatesler küp küp doğranır. Kabak halka halka dilimlenir. Mantar da ince dilimler halinde kesilir ve tavaya eklenir. Tuz, karabiber ve safran ilave edilir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Yassı spagetti paketin üzerindeki tarife göre haşlanıp, süzülür. Hazırlanan sos spagettinin üstüne dökülür, maydanoz ile süslenir.

Sarımsak Kremalı Spaghetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Sarımsak Kremalı Spaghetti tarifi

için Malzemeler :

� Spaghetti 350 g

� Zeytinyağı 4 yemek kaşığı

� Karabiber 100 g

� Sarımsak 5 diş

� Parmesan peyniri zevke göre

� Tuz zevke göre

� Taze yeşil soğan zevke göre

Sarımsak Kremalı Spaghetti

yemeğinin hazırlanışı:

Sarımsakları soyun ve havanda dövünüz ve zeytinyağı ile karıştırınız. Tuz, karabiber ve doğranmış taze yeşil soğanı ekleyiniz.

Spaghetti�yi tuzlu bol suda paket üzerinde belirtilen süre kadar pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve sarımsak sosu ile karıştırınız. Parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapınız.

Sarmısaklı Cevizli Spagetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Sarmısaklı Cevizli Spagetti tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket spagetti

� 1 su bardağı ceviz

� 1 çay bardağı galeta unu

� 2 diş sarmısak

� 1/2 çay bardağı zeytinyağı

� Tuz, karabiber

Sarmısaklı Cevizli Spagetti

yemeğinin hazırlanışı:

Spagettiyi tuzlu suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün. Galeta ununu bir tavaya koyun, harlı ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.

Bir başka tavada zeytinyağını ısıtın, dilimlenmiş sarmısağı ekleyip pembeleştirin.

Makarnaya, sarmısak, galeta unu ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın. Üzerine karabiber serpip, sıcak olarak servis yapın.

Sebze Soslu Hazır Mantı

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Sebze Soslu Hazır Mantı tarifi

için Malzemeler :

400 gr. hazır mantı
1 adet havuç
Maydanoz
1 adet soğan
1 adet kereviz sapı
450 gr. domates
3,5 çorba kaşığı tereyağı
150 gr. dondurulmuş bezelye
Tuz
Karabiber

Sebze Soslu Hazır Mantı

yemeğinin hazırlanışı:

Havuç, soğan ve kereviz sapını ayıklayıp, yıkayın. İnce ince kıyın veya robottan geçirin. Yeşilliğin fazla ezilmemesine özen gösterin. Tereyağını bir tavada kızdırın. İçine kıyılmış sebzeleri koyun ve kısık ateşte birkaç dk. karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber serpiştirin. Kısık ateşte pişirin. İçine bezelyeleri ilave edin. Kabukları soyulup küçük küçük kesilmiş domatesleri de ilave edin. Orta ateşte pişirmeye 20 dk. kadar devam edin. Hazır mantıları tuzlu suda haşlayın. Tuzlu sudan çıkarıp üzerine hazırladığınız sosu dökün. Üzerine bol miktarda kıyılmış maydanoz serpiştirip, servis yapın

Sebzeler ve Biberiye Eşliğinde Spagetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:08 +0000

Sebzeler ve Biberiye Eşliğinde Spagetti tarifi

için Malzemeler :

� 350 gr. spagetti makarna,

� 1 kırmızı biber,

� 1 sarı biber,

� 1 yeşil biber,

� 1 kabak,

� 150 gr. süt kreması,

� Bir miktar margarin,

� Sızma zeytinyağı,

� 1 küçük soğan,

� 1 dal biberiye,

� Bir tutam rendelenmiş parmesan,

� İsteğe göre karabiber.

Sebzeler ve Biberiye Eşliğinde Spagetti

yemeğinin hazırlanışı:

Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, iyice yıkayın. Kabağın uç kısımlarını kesin. Soğanı soyup, küçük küpler halinde doğrayın.

Margarini bir tavada eritin. Soğan, biber ve biberiyeyi ekledikten sonra tuzlayıp, ardından kısık ateşte pişirin. Biberlerin fazla pişmemesine özen gösterin. Süt kremasını ilave edip, biberiye dalını tavadan alın. Kısa bir süre pişirip, haşlamış olduğunuz spagettiyi ekleyin.

Servis yapmadan önce yemeğin üzerine rendelenmiş parmesan ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Patlıcan Soslu Makarna

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:07 +0000

Patlıcan Soslu Makarna tarifi

için Malzemeler :

� 1 paket spagetti,

� 2 adet patlıcan,

� 4 adet domates,

� 3 diş sarmısak,

� 1 adet kesme şeker,

� Tuz, karabiber,

� 100 gr. kaşar peyniri,

� 2-3 yemek kaşığı fındık,

� 1 su bardağı sıvı yağ.

Patlıcan Soslu Makarna

yemeğinin hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarmısak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların suyunu sıkın. Sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın.

Domates sosuna ekleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin. Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Makarnayı kaynayan suya katıp 9 dakika pişirip süzün. Servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. İri dövülmüş fındık ve kalan rendelenmiş peyniri serpip servis yapın.

Patlıcan ve Ceviz ile Spaghetti

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:07 +0000

Patlıcan ve Ceviz ile Spaghetti tarifi

için Malzemeler :

� Spaghetti 350 g

� Zeytinyağı 3 yemek kaşığı

� Karabiber zevke göre

� Sarımsak 1 diş

� Biberiye 2 g

� Adaçayı 2 g

� Ceviz 10

� Patlıcan 150 g

� Taze kiraz domates 100 g

� Tuz zevke göre

Patlıcan ve Ceviz ile Spaghetti

yemeğinin hazırlanışı:

Patlıcanları küp şeklinde doğrayınız, tuz ile kaplayınız ve daha sonra ir kevgir veya süzgeç ile birkaç dakika yıkayınız

Derin ve geniş bir tavada sarımsağı hafifçe kahverengileştiriniz, patlıcanları ekleyiniz ve 5 dakika pişiriniz. Yarıya kesilmiş kiraz domatesleri, ince kıyılmış adaçayını ve biberiyeyi, ceviz içini ekleyip 5 dakika pişiriniz. Damak tadınız göre tuz koyunuz.

Spaghetti�yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte birkaç dakika karıştırınız.

Patlıcanlı Tortiglioni

admin — Mon, 30 Nov 2009 15:22:07 +0000

Patlıcanlı Tortiglioni tarifi

için Malzemeler :

2 adet ortaboy patlıcan
2 adet ortaboy domates
1/2 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
zeytinyağı
ceviz
beyaz peynir ( koyun peyniri )
karabiber
tuz

Patlıcanlı Tortiglioni

yemeğinin hazırlanışı:

Patlıcanların kabuklarını tamamen soyarak kesme şeker büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Zeytinyağında kızartıp kağıt havlu üzerine çıkaralım. Tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyalım. Sarımsağı ezip salçayla birlikte tencereye alıp zeytinyağında çevirelim. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim. Domatesler pişince patlıcanları ilave edelim. Tuz ve karabiber ile tadlandırıp ocaktan alalım. Makarnaları aldante kıvamında tuzlu suda haşlayalım. Süzüp kesinlikle suya tutmadan hemen pişirdiğimiz sosun üzerine dökelim. Ocağa alıp karıştırarak sosla makarnanın bütünleşmesini sağlayalım. Sıcak sıcak servis tabağına alalım. Üzerine iri kıyılmış ceviz ve ufalanmış beyaz peynir serperek ,nane yaprağı ve ızgarada pişirdiğimiz bir dilim patlıcanla süsleyip servis yapalım