Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Pilav Tarifleri

Piliç Combo Pizza

admin — Thu, 10 Dec 2009 20:53:30 +0000

Piliç Combo Pizza tarifi

için Malzemeler :

r pizza hamuru için:

1.5 su bardağı un

10 gr yaş maya

3 kahve fincanı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı tozşeker

Domates sos için:

5 adet domates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı zeytinyağı

60 gr domates salçası

Üzeri için:

100 gr mozzarella peyniri

100 gr tavuk gögüs eti
(Fileto)

2 adet domates

1 çay bardağı konserve tane mısır

Piliç Combo Pizza

yemeğinin hazırlanışı:

Bir kaba ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Hazılamış olduğunuz mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.

Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri yıkadıktan sonta rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Daha sonra salçayıda ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Ayrı bir yerde 2 adet domatesi soyup küp küp doğrayın. 100 gr olan Mozzarella peynirini rendeleyin.

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosunu bir fırçayla sürün. Mozzarella peyniri ve mısırı serpiştirin. Tavuk filetoyu dizin. Küp kesilmiş domatesleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Bezelyeli Bulgur Pilavı

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Bezelyeli Bulgur Pilavı tarifi

için Malzemeler :

2 su bardağı bulgur

1 buçuk su bardağı bezelye

2 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı margarin

Yarım su bardağı mısır

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 adet sivri biber

3 diş sarımsak

Yarım demet dereotu

3 su bardağı tavuk suyu

Tuz-karabiber

Bezelyeli Bulgur Pilavı

yemeğinin hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.

Sivribiberlerin tohumlarını çıkartıp,doğrayınız, sarımsakları kıyınız.

Bulguru ayıkladıktan sonra bir süzgeçin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız.

Dereotunu kıyınız.

Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Daha sonra içine bulguru, kıyılmış sivri biberleri, kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediniz.

En son olarak içine mısırı, bezelyeyi, kuru naneyi, dereotunu, tuz-karabiberi ve tavuk suyunu ilave edip, bulgurlar göz göz oluncaya kadar tencerenin kapağını açmadan pişiriniz.

Demlenen bulgur pilavını sıcak olarak servis ediniz.

BEZELYELİ BULGUR PİLAVI

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

BEZELYELİ BULGUR PİLAVI tarifi

için Malzemeler :

2 su bardağı bulgur
1 buçuk su bardağı bezelye
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı mısır
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber

BEZELYELİ BULGUR PİLAVI

yemeğinin hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Sivri biberlerin tohumlarını çıkartıp, doğrayınız, sarımsakları kıyınız. Bulguru ayıkladıktan sonra bir süzgeçin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız.

Dereotunu kıyınız. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Daha sonra içine bulguru, kıyılmış sivri biberleri, kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediniz.

En son olarak içine mısırı, bezelyeyi, kuru naneyi, dereotunu, tuz, karabiberi ve tavuk suyunu ilave edip, bulgurlar göz göz oluncaya kadar tencerenin kapağını açmadan pişiriniz. Demlenen bulgur pilavını sıcak olarak servis ediniz

Bezelyeli Pilav

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Bezelyeli Pilav tarifi

için Malzemeler :

2 bardak pirinç

3 kaşık tereyağı

3 bardak et suyu

1 bardak iç bezelye

Tuz

Bezelyeli Pilav

yemeğinin hazırlanışı:

1. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Tuzlu sıcak suda 30 dk bekletin. Suyunu süzüp kaynayan et suyuna katın. Yeterince tuz koyun. Önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çektirin. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup peçete altında 30 dk demlendirin.

2. Bezelyeyi tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp 1 kaşık yağla karıştırın ve sonra da pilava katıp altüst yaparak servis tabağına boşaltın.

Biberli Pilav

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Biberli Pilav tarifi

için Malzemeler :

2 adet kırmızı biber

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

2 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı safran

2 su bardağı pirinç

2 su bardağı tavuk suyu

25 gr. tereyağı

3 adet taze soğan

Tuz, karabiber

Biberli Pilav

yemeğinin hazırlanışı:

Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin.

Bir tencerede yağı kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı koyup, 1 dakika kavurun. Çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin.

1 su bardağı suyu kaynatın, safranı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra süzün. Bir tencerede tereyağını eritin, safranlı suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Tuzlu sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzüp, tencereye ilave edin. 5 dakika harlı, 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Pilavın üzerine kavurduğunuz kırmız biber ve taze soğanı koyun. Biraz beklettikten sonra karıştırıp, servis yapın.

Brüksel Lahanalı Pilav

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Brüksel Lahanalı Pilav tarifi

için Malzemeler :

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı tavuk suyu

300 gr. Brüksel lahanası

4 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, tane karabiber

Brüksel Lahanalı Pilav

yemeğinin hazırlanışı:

Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Yıkayıp, suyunu süzün.
Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra, 1 çorba kaşığı tereyağında sote edin.

Bir tencereye 3 çorba kaşığı tereyağı koyup, hafif kızdırın. Tavuk suyu, tane karabiber ve tuz ilave edip kaynatın. Pirinci ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp, pilavın suyunu çektirin. Haşlanmış lahanaları pilavın üzerine dizin. Kapağını kapatıp, 1/2 saat dinlendirin.
Brüksel lahanalı pilavı harmanladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Brüksel Lahanalı Pilav

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Brüksel Lahanalı Pilav tarifi

için Malzemeler :

2 bardak pirinç

2 bardak et suyu

250 gr brüksel lahanası

3 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Brüksel Lahanalı Pilav

yemeğinin hazırlanışı:

1. Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin.

2. Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın. Suyu süzülmüş pirinci katıp kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.

3. Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzün ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın.

4. Resimde görüldüğü gibi, pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin. Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin.

Buhara Pilavı

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:31 +0000

Buhara Pilavı tarifi

için Malzemeler :

Sade Pilav 1 kg. pirinçten

Kuşuzümü 75 gr.

Şamfıstığı 250gr.

Margarin 30 gr.

Havuç (kazınıp küçük küpler halinde doğranmış) 500 gr.

Buhara Pilavı

yemeğinin hazırlanışı:

Sade pilavı pişirin.

Pilav pişerken kuşüzümlerinin çöplerini ayıklayın. Kuşüzümlerini ılık suda 10 dakika bekletin ve süzün.

Şamfistıklarının kabuklarını soyabilmek için kaynar suyun içine atıp 1 dakika suda bekletin. Süzüp soğuk sudan geçirerek kabuklannı soyun.

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca şamfıstıklarını ilave edip 1 dakika kavurun. Havuçlan ekleyip 2 dakika beraber kavurmaya devam edin.

Kuşüzümlerini ekleyip karıştırarak tavayı ateşten alın.

Yağ kızınca tencereye pirinci katın, kanştırın ve kapağını kapatın. Ateşi kısıp pilavı yaklaşık 15 dakika pirinçler iyice suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alın.

Pişirdiğiniz pilavın üzerine sote edilmiş havuç, şamfıstığı ve kuşüzümlü karışımı yerleştirerek 15 dakika dinlendirin. Bir kez karıştırarak servis yapın.

ANKARA PİLAVI

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:30 +0000

ANKARA PİLAVI tarifi

için Malzemeler :

1 paket arpa şehriye
1 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık salça
Tuz, karabiber, pul biberi
Alabildiğince su
1 tane orta boy soğan

ANKARA PİLAVI

yemeğinin hazırlanışı:

İlk önce soğanlar soyulur ve ince ince doğranır soğanlar tencereye konur ve yağı da konup kavrulur.

Pembeleştikten sonra içine 2 kaşık salça ilave edilir ve devam edilir kavrulmaya. Sonra 1 paket arpa şehriye atılır. Kavrulmaya devam edilir.

Daha sonra karabiberi atılır ve üstünü geçicek kadar suyu konur ve tuzu da atıldıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Soğukduktan sonra servise sunulur. Afiyet olsun

Ankara Tava

admin — Tue, 08 Dec 2009 20:43:30 +0000

Ankara Tava tarifi

için Malzemeler :

1.5 kg. kol tarafından koyun eti

9 su bardağı su

1 orta boy soğan

4.5 su bardağı pirinç

4 diş sarmısak

10 adet tane karabiber

4 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Ankara Tava

yemeğinin hazırlanışı:

Pirinci ayıkladıktan sonra beyaz suyu gidene kadar iyice yıkayın. Tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin, süzün.

Eti 8 eşit parçaya bölün. Bir tencereye koyun, soyup ikiye böldüğünüz soğanları, soyulmuş bütün sarmısakları, tane karabiberleri ve 9 su bardağı suyu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın, ağzını kapatarak kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayın. Etin suyunu süzüp ayrı bir kaba alın.

Derin bir fırın kabına ıslatılmış pirinci yayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, 6 su bardağı et suyu, karabiber ve tuz ekleyip kaynatın. Sıcak et suyunu pirincin üzerine dökün. Haşlanmış etleri pirincin üzerine yerleştirin.

160 derece ısıtılmış fırında pilav suyunu çekip, etler kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, etleri üzerinden alıp, pilavı karıştırın. Pilavı servis tabağına koyun, etleri üzerine dizdikten sonra servis yapın.