Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Soslar-Terbiyeler

Yoğurt Sosu

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:45 +0000

Yoğurt Sosu tarifi

için Malzemeler :

� 250 gr yoğurt

� 1/4 çay bardağı sirke

� 1/4 çay bardağı limon suyu

� 1/4 çay bardağı zeytinyağı

� 4 diş sarmısak (dövülmüş)

� Tuz

� Karabiber

� 2 çay kaşığı hardal

Yoğurt Sosu

yemeğinin hazırlanışı:

Tüm malzemeyi çukur kaba koyunuz. 2-4 dakika çırparak karıştırınız.

Salatalarınızın üzerine yada balık ızgara üzerine dökerek yiyiniz.

Özel Salata Sosu

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Özel Salata Sosu tarifi

için Malzemeler :

� 1/2 su bardağı zeytinyağı,

� 2 çorba kaşığı sirke,

� 2 çorba kaşığı limon suyu,

� 1 çay kaşığı pudra şekeri,

� 1/2 çay kaşığı toz hardal,

� 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber,

� 1/2 çay kaşığı karabiber,

� 1/2 çay kaşığı tuz.

Özel Salata Sosu

yemeğinin hazırlanışı:

Kuru olan malzemeleri, bir kâseye koyup, karıştıralım.

Limon suyu ve sirkeyi ilave edip, karıştırmaya devam edelim.

Zeytinyağını azar azar katıp, iyice yedirelim.

Kavanoza doldurup, gerektiği zaman kullanalım.

Salata Sosu

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Salata Sosu tarifi

için Malzemeler :

3 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım demet dereotu
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı hardal

Salata Sosu

yemeğinin hazırlanışı:

Dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Sarımsağı iyice ezin. Derin bir kapta dereotu, sarımsak, mayonez, hardal ve zeytinyağını karıştırın. Limon suyu ve tuz ekleyip iyice çırpın. Salataların üzerine gezdirin. Dikkat! Bu sosu özellikle kıvırcık salatanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Sos artarsa kapağı sıkıca kapanan küçük bir kavanozda l hafta saklayabilirsiniz.

Sarmısaklı Salata Sos

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Sarmısaklı Salata Sos tarifi

için Malzemeler :

� 5 diş kıyılmış sarımsak,

� 1/2 su bardağı sirke,

� 1,5 su bardağı zeytinyağı,

� 1/2 çay kaşığı toz hardal,

� 1 çay kaşığı toz şeker,

� 1/2 çay kaşığı tuz.

Sarmısaklı Salata Sos

yemeğinin hazırlanışı:

Bütün malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, kavanoza dolduralım.

Kullanacağımız zaman, kavanozu çalkalayarak, salata ve sebze yemeklerinde kullanabiliriz.

Sebze Sosu

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Sebze Sosu tarifi

için Malzemeler :

1 soğan
1 diş sarımsak
1 havuç
2 kereviz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı köri
100 gr haşlanmış taze fasulye
1/2 çorba kasesi su
2 çorba kaşığı limon suyu
1/2 kase süzme yoğurt
Tuz, karabiber

Sebze Sosu

yemeğinin hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin. Havucu temizleyip rendeleyin, kerevizi soyup küçük klipler halinde doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri tencereye alıp sıvıyağı ekleyin. Kapağı aralık olarak kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Sebzeler suyunu salmaya başlayınca köriyi ilave edip kokusunu bırakması için 1-2 dakika bekleyin. Yarım kase su, limon suyu ve haşlanmış fasulyeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin. Gerekirse bir miktar daha su ekleyin. Hazırladığınız karışımı blender veya mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar ezerek çırpın. Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak krema kıvamında bir sos haline getirin. Kısık ateşte 6-7 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Tarator Sos

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Tarator Sos tarifi

için Malzemeler :

� 1 su bardağı ceviz,

� 4 diş sarımsak,

� 1 demet maydanoz,

� 1 adet limonun suyu,

� Yeterince tuz.

Tarator Sos

yemeğinin hazırlanışı:

Sarımsakları, tuzu ve cevizleri bir havanda dövelim.

Hazırladığımız malzemeye limon suyunu ve ince kıydığımız maydanozu katarak iyice karıştıralım.

Dilediğimiz yerde kullanalım.

Vinegret

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Vinegret tarifi

için Malzemeler :

� 1 çay kaşığı tuz

� 1/3 çay kaşığı beyazbiber

� 80 ml (1/3 su bardağı) sirke

� 250 ml (1 su bardağı) zeytinyağı

Vinegret

yemeğinin hazırlanışı:

Tuz ve beyazbiberi bir kaba koyun. Sirkeyi ilave edip bir telle çırparak iyice karıştırın.

Yağı, telle çırpmaya devam ederek akıtıp sirkeli karışıma yedirin. Kullanmadan önce bekleticek olursanız, yağ ve sirke zamanla ayrışacağı için, tekrar iyice karıştırın.

Yeşil Sos

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:44 +0000

Yeşil Sos tarifi

için Malzemeler :

� 1/2 bardak (125 ml) tuzlu tereyağı

� 1/2 limonun suyu

� 1 diş dövülmüş sarmısak

� 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ve dereotu

� Tarhun

Yeşil Sos

yemeğinin hazırlanışı:

Eritilmiş tereyağını, sarmısağı, limon suyunu ve maydanoz, dereotu ve tarhunu iyice karıştırın.

Kırmızı Biber Sosu

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:10 +0000

Kırmızı Biber Sosu tarifi

için Malzemeler :

16 salçalık biber
2-3 dal taze fesleğen
1/2 Demet Maydanoz
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviziçi
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 çay kaşığı üzüm sirkesi
2-3 çorba kaşığı kaynamış su
1/2 çay kaşığı tuz

Kırmızı Biber Sosu

yemeğinin hazırlanışı:

Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin. Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsini

Kırmızı Biberli Sos

admin — Tue, 24 Nov 2009 21:34:10 +0000

Kırmızı Biberli Sos tarifi

için Malzemeler :

Kırmızı biber
Nar ekşisi veya limon
Sirke
Sarımsak
Zeytinyağı
Yoğurt

Kırmızı Biberli Sos

yemeğinin hazırlanışı:

Kırmızı biberleri közleyin. Közledikten sonra soyup küp şeklinde doğrayın. Ekşi,sarımsak,sirke ve zeytinyağını isteğe göre miktarlarda birbirleriyle karıştırıp biberlerin üzerinde gezdirin. En sonra üzerine yoğurdu dökün. Afiyet olsun..