Yemek Tarifi , Balık Yemekleri, Çorba Tarifleri, Çorbalar, Deniz Ürünleri, Diyet Tarifleri, Dolma Tarifleri, Dolmalar-Sarmalar, Dondurmalar, Et Yemekleri, Hamur İşleri, İçecekler, Kebap Tarifleri, Kebaplar-Köfteler, Köfte Tarifleri, Makarna Tarifleri, Makarnalar-Pilavlar, Meze Tarifleri, Osmanlı Yemekleri, Pasta Tarifleri, Pilav Tarifleri Pizzalar – Bagetler, Reçeller – Marmelatlar, Salata Tarifleri, Salatalar-Mezeler, Sebze Yemekleri, Soslar-Terbiyeleri, Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tavuk Yemekleri, Turşular, Yahni Tarifleri, Yöresel Yemekler, Yumurta Yemekleri, Zeytinyağlılar » Acılı

Acılı Fasulye Çorbası

admin — Tue, 06 Oct 2009 18:29:39 +0000

Acılı Fasulye Çorbası tarifi

için Malzemeler :

� 2 su bardağı haşlanmış fasulye
� 3 yemek kaşığı sıvı margarin
� 2 adet sivri biber
� 1 adet kuru soğan
� 2 adet domates
� 6 su bardağı et suyu
� Tuz – karabiber
Sosu için

� 2 yemek kaşığı sıvı margarin
� 1 tatlı kaşığı kuru nane
� 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Acılı Fasulye Çorbası

yemeğinin hazırlanışı:

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız.

Kuru soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayınız.

Domatesi, rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz.

Fasulyeleri önceden ıslatıp, haşlayınız.

Haşlanmış fasulyeleri, 3 su bardağı et suyu ile mikserde püre haline getiriniz.

Tavada 3 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Pembeleşen soğanların içine kıyılmış sivri biberleri ilave edip, sote etmeye devam ediniz.

En son olarak rendelenmiş domatesi, püre haline gelmiş fasulyeleri ve kalan et suyunu tuz – karabiberi ilave edip, kaynatınız.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, küçük bir tavada sıvı margarini, kuru naneyi, kırmızı pul biberleri kavurup çorbanın üzerine döküp, çorbayı sıcak olarak servis ediniz.

Acılı Ekşili Çorba

admin — Tue, 06 Oct 2009 18:26:46 +0000

Acılı Ekşili Çorba tarifi

için Malzemeler :

� 4 çorba kaşığı ince doğranmış lahana
� 4 çorba kaşığı ince doğranmış kabak
� 4 çorba kaşığı ince doğranmış havuç
� 4 çorba kaşığı ince doğranmış mantar
� 4 çorba kaşığı soya filizi
� 4 çorba kaşığı küçük doğranmış haşlanmış tavuk
� 1 çorba kaşığı sirke
� 1 çorba kaşığı soya sosu
� 1 tatlı kaşığı pul biber
� 3 çorba kaşığı nişasta

Acılı Ekşili Çorba

yemeğinin hazırlanışı:

4 su bardağı suyu kaynatın. Bütün sebzeleri sırasıyla ilave edin. Tavuk, soya sosu, sirke ve pul biberi de ekleyip hızlı ateşte 5 dakika kaynatın.

Nişastayı biraz suda ezerek sulandırdıktan sonra çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Sıcak olarak servis yapın.

Yer Fıstıklı ve Acılı Tavuk (4-6 Kişilik)

admin — Fri, 02 Oct 2009 18:12:06 +0000

Yer Fıstıklı ve Acılı Tavuk (4-6 Kişilik)

Malzemeler
1 tavuğun kemiksiz but ve göğüs etleri
3 dolmalık biber
1 yumurta
2 soğan
1 havuç
2 taze soğan
2 çuşka biber
2 diş sarımsak
4 çay kaşığı nişasta
1-2 çorba kaşığı soyasosu
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı şarap
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Yarım tavuk bulyon
1 çay kaşığı sirke
1 su bardağı yer fıstığı

Yemeğin Tarifi
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı doğrayın. Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Havuçları halka halka doğrayın. Dolmalık biberleri dörde kesip ince doğrayın. Soğanı soyup iri iri doğrayın. Fıstıkları soyup ikiye ayırın. Sarımsakları soyup halka halka kıyın.

Tavuk etlerini 1 çay bardağı su ve yumurta akı ile karıştırın. Sonra yumurta sarısı ekleyip harmanlayın. Tuz, ufalanmış bulyon, 1 çorba kaşığı şarap ve nişasta ilave edip karıştırın.

Tencerede 2-3 çorba kaşığı yağı kızdırın. Tavukları ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kevgirle bir tabağa alın. Taze ve kuru soğan, sarımsak ve biberi tavada kalan yağda biraz kavurup etlerle ekleyin. Havuç ve biberleri tavuk etlerine ilave edip hepsini birlikte bir kez daha tavada 2-3 dakika kavurun.

Tavayı ateşten alıp kavrulmuş etlerin üzerine çok az sirke, şarap, tuz ve tozşeker serpin. Fıstıkları ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Acılı Cevizli Sos

admin — Mon, 14 Sep 2009 16:00:25 +0000

Acılı Cevizli Sos

Malzemeler
1 küçük kavanoz mayonez
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yemeğin Tarifi
Salça ve cevizi karıştırın. Karışımı mayoneze ilave edin.
Acılı cevizli sosu, sandviçlere sürebilir, haşlanmış etlerin yanında servis yapabilirsiniz.