YUMURTA KÖFTESİ tarifi

için Malzemeler :

• 5 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pilavlık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 baş küçük soğan
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
• Yeterince tuz
• 1 adet yumurta akı

<

YUMURTA KÖFTESİ

yemeğinin hazırlanışı:

Üzerini örtecek kadar su koyup yumurtaları haşlayın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ateşten alın. Soğutup kabuklarını soyun. Enlemesine ikiye bölün. Sarılarını bir kaba alın.

Diğer taraftan yarım ekmek kaşığı tereyağı, küçük bir baş ince doğranmış soğanı kavurun. Pilavlık fıstıkları soğanlarla birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.

Kuş üzümü ve tuzu ekleyip karıştırın ateşten alın. Yumurta sarılarını ekleyerek iyice karıştırın. İçi yumurta beyazlarına doldurup yumurta akına bulayıp kızartın.